21. Dezember 2018 um 12:39

Weihnachten in der Sanatoriumswelt von Thomas Manns Zauberberg

 

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Zutaten für 4 Personen:   500 g Spaghettini 200 g Guanciale oder Pancetta 125 g Parmesan, frisch geriebener oder Pecorino, oder halb und halb 4 große Eigelb 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen   Einen großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen. Noch kein Salz reingeben, da es sonst länger …
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