26. Dezember 2019 um 09:09

St. Stephanus

Wie bitte, schon wieder ein Feiertag??! ?
Ja, heute ist Stephanustag, der Jünger Jesu, der dafür getötet wurde.
An dem Tag wird traditionell den verfolgten Christinnen und Christen überall gedacht. Hier gibts ein paar interessante Hintergrundinfos über die Hilfsarbeit:

 

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Zutaten für 4 Personen:   500 g Spaghettini 200 g Guanciale oder Pancetta 125 g Parmesan, frisch geriebener oder Pecorino, oder halb und halb 4 große Eigelb 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen   Einen großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen. Noch kein Salz reingeben, da es sonst länger …
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